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참가 브랜드 소개

베지노믹스페어 비건페스타
"It's a Good Life"

브랜드명
보리 참기름 들기름
대표자명
안직수
대표번호
031-269-9991
주소
경기 수원시 장안구 파장천로25번길 9
홈페이지
한줄소개
농촌진흥청이 보증하는 깨로 빚은 기름

상품 상세정보

조합은 아동청소년 복지를 목적으로 2021년 설립한 조합으로 현재 수원과 용인, 군포에서 다함께돌봄센터와 지역아동센터 등 4개 아동복지시설을 운영하고 있습니다. 조합의 사업을 통해 얻는 이익으로 시설을 지원하고 있습니다.

농촌진흥청에서 우리 종자 보존을 위해 50여 개 종자를 지속적으로 농가에 보급해 작물을 키우고 있습니다. 그런데 씨앗이 다른 품종보다 비싸다보니 판매량이 저조해 농가에 종자를 보급하는데 어려움이 많다고 합니다. 이 말에 우리의 우수한 종자를 보존하고, 농가의 어려움도 덜어주기 위해 조합원들과 같이 참기름 들기름 생산을 시작했습니다. 

기름은 고소해야 합니다. 반면 저온 착유는 생산량과 고소함이 많이 떨어집니다. 고온 착유는 기름이 많이 나오고 고소함이 높아지지만 너무 고온이 되면 발암물질이 나올 위험이 생깁니다. 이에 공부와 실험을 통해 기름을 짜는데 가장 적정한 온도를 찾아냈습니다. 고소함을 유지하면서 위험요소가 완전히 없는 온도로 착유를 진행하고 있습니다. 또 경기도 안성에서 대를 이어 방앗간을 운영하다가 2023년 새로 공장을 설립한 곳을 찾아 계약을 해 최신시설에서 착유를 합니다.

좋은 음식을 만들기 위해 필요한 참기름 들기름입니다. 이를 통해 우리나라 농업의 기반인 종자 보전사업에 일조하고, 농민들의 얼굴에서 웃음이 더 많아지고, 소비자가 더 건강해지면 좋겠다는 생각으로 생산하는 제품입니다.